Gérard Bourgoin, fondateur de La Chaillotine et ancien président emblématique de l'AJ Auxerre, est décédé

Gérard Bourgoin, figure emblématique du football français et entrepreneur reconnu dans l'agroalimentaire, est décédé ce 2 mars 2025 à l'âge de 85 ans. Il a été retrouvé sans vie dans sa voiture après avoir assisté au match entre l'AJ Auxerre et Strasbourg.

Gérard Bourgoin, figure historique de l’AJ Auxerre et fondateur de La Chaillotine

Crédit : Vbattut

L'implantation de La Chaillotine à Guiscriff

Gérard Bourgoin, surnommé le « roi du poulet », a marqué de son empreinte l'industrie agroalimentaire française en développant son entreprise La Chaillotine. Si ses racines étaient ancrées à Chailley, dans l'Yonne, son parcours l'a également conduit en Bretagne, où il a implanté une usine à Guiscriff, dans le Morbihan.

En 1980, Gérard Bourgoin décide d'étendre ses activités en Bretagne, région réputée pour son dynamisme agricole. Il choisit Guiscriff pour y établir une usine d'abattage et de transformation de volailles. Ce site devient rapidement le plus grand complexe européen dédié à la dinde, avant de se réorienter vers le poulet frais. L'usine emploie jusqu'à 740 salariés en 2000, contribuant significativement à l'économie locale

L'empreinte de Bourgoin en Bretagne

La proximité de l'aérodrome de Guiscriff a joué un rôle clé dans le choix de cette implantation. Initialement doté d'une piste en herbe, l'aérodrome est modernisé en 1981 avec une piste enrobée, facilitant ainsi le transport rapide des produits frais. Cette infrastructure permet à l'entreprise de répondre efficacement aux exigences logistiques du secteur agroalimentaire.

L'implantation de La Chaillotine à Guiscriff illustre la vision stratégique de Gérard Bourgoin. En s'appuyant sur les ressources locales et en développant des infrastructures adaptées, il a su intégrer son entreprise dans le tissu économique breton, contribuant ainsi à la vitalité de la région.