Intolérance au gluten : on peut désormais manger des hamburgers sans gluten !

�?tes-vousatteint de la maladie c�?liaque ? Selon des études récentes, unepersonne sur cent est atteinte de cette intolérance au gluten. Mais seulementune sur mille est diagnostiquée. Le Gluten est une protéine que l'on retrouvenotamment dans le blé. Il sert à faire lever les pâtes, le pain ou les pizzaspar exemple. �? Vallet, Nature & Cie propose justement desproduits sans leur dose de gluten habituelle. La gamme s'est élargie, avec des pains au chocolat sans gluten, deshamburgers, ou des sablés au caramel. Les produits sans gluten, globalement,coûtent un peu plus cher. Fabrice Fy, directeur de Nature & Cie,nous explique pourquoi.

Retrouvez toute l'actu de la région et recevez les alertes infos de la rédaction
en téléchargeant l'application mobile RCA